Probióticos
Bactérias que fazem parte dos alimentos funcionais, quando ingeridas trazem benefícios como o equilíbrio da flora intestinal.
Os principais micro-organismos são os lactobacilos acidófilos, casei, bulgárico, lactis, plantarum, estreptococo termófilo, enterococus faecalis, faecium, bifiobactéria difibus, longus e infantis.
Atuam na produção de compostos antimicrobianos e antibacterianos, é realizada no intestino grosso, onde as bactérias, que somam aproximadamente 100 trilhões, desempenham função no processo digestivo, de absorção e de sintetização de vitaminas.
Outros benefícios:
— Auxiliam em doenças intestinais como colite, síndrome do intestino irritável, doença de Chron e inflamação intestinal
— Fortalece o sistema imunológico
— Aumentam a produção de células de defesa chamadas macrófagos
— Antitumoral
— Colabora na melhora da candidíase
— Auxilia o tratamento de hemorroidas e infecção urinária
— Melhora a digestão
— Combate à acidez gástrica
— Regula o transito intestinal
— Diminui a prisão de ventre e a diarreia
— Aumenta a absorção de nutrientes (vitamina B, cálcio e ferro)
— Impede a proliferação de bactérias intestinais ruins
— Colabora na digestão da lactose (especialmente em pessoas com intolerância)
— Diminui o colesterol ruim
— Atua na redução da obesidade
— Auxilia no controle da HAS
— Previne alergias e intolerâncias alimentares
SAIBA MAIS: Uma flora intestinal saudável e rica em probióticos começa a ser formada desde o nascimento.
Especialmente quando o bebê nasce via parto normal e quando é amamentado com exclusividade.
Os probióticos são bactérias saudáveis.
Os prebióticos são fibras que servem de alimentos para os probióticos, favorecendo sua sobrevivência e proliferação no intestino.
Existem vários tipos de suplementos, que incluem entre 1 até 10 tipos diferentes de probióticos.
Os mais importantes são: — Bifidobacteria animalis: fortalece o sistema imune, além de ajudar na digestão e no combate a bactérias transmitidas por comida contaminada. — Bifidobacteria bifidum: colabora na digestão dos lacticínios. — Bifidobacteria breve: presentes no intestino e no trato vaginal ajudam a combater infecções por bactérias e fungos. — Bifidobacteria longum: auxilia na eliminação de toxinas do organismo. — Lactobacillus acidophilus: ajuda na absorção de vários nutrientes, além de combater infecções e facilitar a digestão. Também estão presentes na vagina, ajudando a combater infecções. — Lactobacillus reuteri: presentes especialmente na boca, estômago e intestino delgado, sendo importantes contra a infecção por H. pylori. — Lactobacillus rhamnosus: ajudam a combater rapidamente casos de diarreia. — Lactobacillus fermentum: neutralizam produtos e toxinas liberadas durante a digestão.
Alimentos ricos em probióticos: — Iogurte natural — Leite fermentado — Kefir — Chucrute — Kombucha (bebida fermentada feita principalmente a partir do chá preto) — Miso — Natto — Kimchi — Picles — Tempeh — Chocolate escuro — Iogurte grego — Ervilhas — Cerveja — Vinho — Azeitona verde — Pão fermentado — Beterraba kvass — Queijo cottage