Palmito

Tipo de legume cilíndrico esbranquiçado, obtido da Palmeira, de nome cientifico Euterpe edulis e Euterpe olerácea da família Palmae, são conhecidos como:

Juçara (Euterpe edudis) — conhecido como palmito branco ou juçara, originária das zonas litorâneas do Sul, principalmente os Estados de São Paulo, Paraná e Santa Catarina.

Açaí (Euterpe olerácea) — também chamado de açaí, seu habitat natural é a região norte do Brasil.

A Pupunha tem um sabor mais suave tem nome científico Bactris gasipaes da família Arecaceae, nativo da região Amazônica, também conhecida como pupunheira e pupunha-verde-amarela.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

Calorias 115 kcal

Proteína 2,7g

Carboidratos 26,0g

Lipídios 0,2g

Fibras 1,5g

Vitaminas e minerais:

Vitamina A 68UI

Vitamina B1<0,1mg

Vitamina B2 0,1mg

Vitamina B3 0,9mg

Vitamina B6 0,8mg

Folato 24,0mcg

Vitamina C 8,0mg

Vitamina E 0,5mg

Cálcio 18,0mg

Ferro 1,69mg

Potássio 1806mg

Fósforo 140,0mg

Magnésio 10,0mg

Manganês <0,1mg

Cobre <0,1mg

Zinco 3,7mg

Benefícios:

Antioxidante

Antitumoral

Fortalece sistema imune

Diurético

Cicatrizante

Regulador intestinal

Antiage

Energético

Sacietógeno

Protetor cardiovascular

Anti hemorroidário

Antiviral

Antigripal

SAIBA MAIS:

Possui zinco que auxilia no tempo de recuperação de feridas simples até feridas mais profundas.

Contribui na produção de células vermelhas, auxiliando no desempenho do corpo.

Rico em proteína vegetal.