Guandu

Leguminosa de nome cientifico Cajanus cajan da família Fabaceae, originária do Sudoeste da Ásia, também conhecido como andu, ervilha de pombo, anduzeiro, guandeiro, guando, feijão guandu e feijão bôer.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

Calorias 98,0kcal

Proteína 5,8g

Carboidratos 15,0g

Lipídios 1,5g

Fibras 3,8g

Vitaminas e minerais:

Viamina A 28,0UI

Vitamina B1 <0,1mg

Vitamina B2 <0,1mg

Vitamina B12 <0,1mg

Folato 48,6mcg

Vitamina E 0,7mg

Cálcio 55,2mg

Ferro 2,2mg

Potássio 336,0mg

Fósforo 67,8mg

Magnésio 38,2mg

Manganês 0,4mg

Cobre 0,2mg

Zinco 0,8mg

Selênio 1,5mcg

Benefícios:

Antioxidante

Anti-inflamatório

Protetor cardiovascular

Hipotensor

Emagrecedor

Auxilia no sistema imune

Regulador intestinal

Antiage

Aumenta a massa muscular

Antianêmico

Energético

SAIBA MAIS:

Contém mais vitamina A do que a ervilha.

Ótima fonte de proteínas, seus grãos possuem 21% do IDR de proteína.

Rico em fitoquímicos principalmente alcalóides, saponinas e flavonóides.

Possuem quantidade expressiva de fenilalanina, aminoácidos essenciais ao ser humano que tem de ser adquirido através da dieta.