Feijão carioca

Seu nome científico é Phaseolus vulgaris da família Febaceae é uma variação do feijão comum, de cor marrom rajado é originário do Brasil.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

Calorias 347,0 kcal

Proteína 21,4g

Carboidratos 62,5g

Lipídios 1,2g

Fibras 15,5g

Vitaminas e minerais:

Vitamina B1 0,7mg

Folato 0,5mg

Vitamina B2 0,2mg

Vitamina B3 1,2mg

Vitamina B5 0,8mg

Vitamina B6 0,5mg

Vitamina C 6,3mg

Vitamina E 0,2mg

Vitamina K <0,1mg

Cálcio 113,0mg

Potássio 1,4g

Fósforo 411,0mg

Ferro 5,1mg

Magnésio 176,0mg

Manganês 1,1mg

Cobre 0,9mg

Zinco 2,3mg

Selênio <0,1mg

Benefícios:

Antioxidante

Regulador intestinal

Auxilia a saúde dos ossos

Protetor cardiovascular

Sacietógeno

Atua na glicemia sérica

Anti-age

Antianêmico

Antitumoral

Energético

Atua no sistema cognitivo

Auxilia no desenvolvimento fetal

SAIBA MAIS:

Possui os ácidos cinâmicos, secoisolariciresinol e coumestrol, que são fitonutrientes que auxiliam no combate do câncer de estomago

Cuidado — é famoso por causar desconforto intestinal e flatulência.