Castanha de Baru

Fruto do Baruzeiro, nome cientifico Dipteryx alata, da família Fabaceae é originário do cerrado brasileiro.

Possui uma única castanha, sendo essa 20% mais protéica do que a do caju, também chamada de cumbaru, barujó, castanha de burro, feijão-coco, fruta-de-macaco, paucumaru ou emburena-brava.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

• Calorias 400,0kcal
• Proteínas 23,9g
• Carboidratos 15,8g
• Lipídios 38,2g
• Fibras 13,4g

Vitaminas e minerais:

• Vitamina E 6,0mg
• Cálcio 140,0mg
• Potássio 827,0mg
• Fósforo 358,0mg
• Ferro 4,2mg
• Manganês 4,9mg
• Magnésio 178,0mg
• Cobre 0,2ug
• Zinco 4,1mg

Benefícios:

Antioxidante

Cicatrizante

Antianemico

Energético

Afrodisíaco

Hidratante

Protetor cardiovascular

Antiglicêmico

Antiinflamatório

SAIBA MAIS:

Regulador de colesterol sérico, com alta concentração de Omega 6 e 9.

100 gramas equivalem a 59% do IDR de ferro e 47% de zinco.

Possui alto valor de ácido glutâmico, triptofano, lisina, arginina e leucina.