Broto de Alfafa

Leguminosa também chamada de luzerna, alfafa-verdadeira, alfafa-de-flor-roxa ou melga-dos-prados de nome científico Medicago sativa, pertence à família Leguminosae Papilonoideae originária da Rússia.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

• Calorias 23,0kcal
• Proteínas 4,0g
• Carboidratos 2,1g
• Lipídios 0,7g
• Fibras 1,9g

Vitaminas e Minerais:

• Vitamina A 155UI
• Vitamina B1 0,07mg
• Vitamina B2 0,12mg
• Vitamina B3 0,5mg
• Vitamina B6 0,03mg
• Vitamina E 0,02mg
• Vitamina K 30,5ug
• Vitamina C 8,2mg
• Folato 36,0ug
• Cálcio 32,0mg
• Ferro 1,0mg
• Fósforo 71,0mg
• Magnésio 27,0mg
• Zinco 0,92mg

Benefícios:

Auxilia o sistema imunológico

Diurética

Protetor gástrico

Antianemico

Ansiolítico

Aumenta a massa muscular

Emagrecedor

Auxilia a menopausa

Cicatrizante

Colabora no combate da osteopenia e osteoporose

Atua na saúde da pele e cabelos

SAIBA MAIS:

Possui saponina, substância que atua como emulsificante reduzindo o colesterol e a retenção de líquido.

A clorofila está presente em quantidades suficientes para desintoxicar o fígado.

Seu consumo exagerado pode causar mais vulnerabilidade às queimaduras solares.

Sua propriedade de substituir o estrogênio poderá entrar em conflito com as pílulas anticoncepcionais, reduzindo sua eficácia.

Indivíduos portadores de Gota e Lúpus devem evitar o seu consumo.