Almeirão

De origem Asioeuropeia essa planta pertence à família Asteraceae, a mesma da alface e gênero Cichorium intybus que é uma variedade da chicória, possui folhas verdes claras ou escuras, alongadas e estreitas com sabor amargo.

Tipos de almeirão:

• Roxo é menos amargo e pouco comum.
• Comum ou almeirão japonês
• Almeirão do mato é mais popular, suas folhas podem ser lisas ou recortadas e tornam-se amargas após florirem ou quando estão velhas.

Tabela de nutrientes em porção de 100g:

• Calorias 22,0kcal
• Carboidrato 4,3g
• Proteína 1,6g
• Lipídeos 0,26g
• Fibra 3,9g

Vitaminas e minerais:

• Vitamina A 80,0mcg
• Vitamina B1 0,1mg
• Vitamina B2 0,1mg
• Vitamina B3 0,46mg
• Vitamina B6 0,02 mg
• Vitamina E 0,65mg
• Vitamina C 5,0mg
• Folato 119,0mcg
• Cálcio 64,0mg
• Manganês 0,6mg
• Magnésio 18,0mg
• Fósforo 32,0mg
• Ferro 1,0mg
• Potássio 364,0mg
• Sódio 29,0mg
• Cobre 0,12mg
• Zinco 0,97mg
• Selênio 0,26mcg

Benefícios:

Antioxidante

Anti-inflamatório

Melhora sistema imunológico

Combate à angina

Antitumoral

Diminui batimentos cardíacos

Protetor cardiovascular

Hepatoprotetor

Diurético

Melhora o sono

Antiestresse

Emagrecedor

Antiage

SAIBA MAIS:

As substâncias actucina e lactupicrina são responsáveis pela ação anti-inflamatória.

Seu consumo regular é indicado para pessoas com dores musculares e articulares.

Possui a inulina, importante para a digestão, inibe o refluxo, melhora a insuficiência hepática.

Além da inulina possui oligofrutose, substâncias que equilibram os níveis de grelina, o hormônio relacionado à fome.

Mulheres com fluxo menstrual intenso devem evitar o alimento porque estimula a menstruação.

É contraindicado para gestantes devido à sua ação abortiva.